Сайт поиска работы №1 в Молдове Резюме от 1 Октября 2019 |
|
|
Опыт работы |
1 год и 6 месяцев |
ноябрь 2018 - май 2019 5 месяцев |
Шеф-повар Кафе Бар Бульвард (Комрат), Ресторанный бизнес, общественное питание Контроль качества и внешний вид выпускаемых готовых блюд,составление рабочего графика для куханого персонала ,составление технологических карт для новых блюд ,контроль получаемых продуктов и полуфабрикатов на срок годности и внешний вид и их дальнейшее правильное хранение .проведение инструктажа для новых кухонных рабочих в соответствии их должности и обьязаностям ,а так же инструктаж по новым блюдам как для куханного персонала так и для официантов. |
октябрь 2017 - сентябрь 2018 11 месяцев |
Шеф-повар ресторан "КИРАЛАМА".ГРУЗИЯ г.Батуми (Батуми), Ресторанный бизнес, общественное питание составление меню и провидение мастер классов для подчиненных.управление куханым персоналом.контроль готов блюд,контроль условий и срок хранения свежих продуктов и замороженных полуфабрикатов.каждадневные собрания с куханным персоналом .мотивация персонала.обновление меню по сезону,соблюдение международных норм гигиены куханного оборудования и гигиены личного персонала и многое другое... |
сентябрь 2015 - декабрь 2015 2 месяца |
Младший Су-шеф ресторан -"La Presse" (Санкт-Петербург), Ресторанный бизнес, общественное питание Достижение- максимальное уважанение со стороны подчиненных и со стороны администрации ,лидерство . |
Рекомендации |
Образование |
Среднее образование |
по 2010 |
Дезгинжинский лицей |
Instruire continua, cursuri de formare |
2013 |
КОНДИДЕР в КОЛЕДЖ, г. Тирасполь. |
Ключевые навыки |
Владение языками |
Турецкий |
Родной |
Румынский |
Не знаю |
Русский |
Свободно владею |
Английский |
Разговорный |
Дополнительная информация |
Командировки |
готов к командировкам |
Гражданство |
Молдова |
Водительские права |
B |
О себе |
Я повар с многолетним опытом в Итальянской и Европейской кухне .работал в Италии,России,Германии,в Турции и в Грузии.за много лет работы на кухне я усвоил некоторые секреты от моих наставников которыми я пользуюсь при пригоовлении своих блюд.я использую оригинальную подачу а так же свои специи ,методы готовки которым меня обучали .для меня самое главное на кухне -это дисциплина и гигиена и порядок,эти три основы которые помогают быть максимально сосредаточеными на рабочем месте.я отношусь к готовке со всей душой и того же хочу от своих коллег .я не работаю там и с теми кто относиться своей работе и к коллегам не уважительно и безалаберно и безответсвенно ,для меня это не профессионально.я люблю систему по которой работает МАКДОНАЛЬС так как у них все граммотно ,чисто и строго по стандарту и по граммам ,а не на глаз.Я люблю свою семью,близких,люблю путешествовать ,открывать для себя новые блюда ,обожаю спорт .Хобби- собирать новые и новые рецепты.спасибо! |
Социальные сети |